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新消息

軒媽食品品牌升級：2025年品牌發布中秋啟動會暨經銷商大會成功召開

軒媽食品2025年品牌發布中秋啟動會暨經銷商大會成功召開

軒媽食品

2025.06.30

從抱抱卷到東京香蕉蛋糕：誰在定義今夏甜品的模樣？

這款形象可愛的蛋糕卷，究竟是曇花一現，還是大有來頭，本文指南君帶你一起一探究竟。

全球烘焙指南

2025.06.29

網紅烘焙的冬天還沒結束

2025年，烘焙市場寒意未散。

斑馬消費

2025.06.29

零售商為什么都盯上了烘焙？

烘焙登上C位，效果也是立竿見影。

降噪NoNoise

2025.06.28

對話恒天然大中華區副總裁戴俊琦：解鎖6000億烘焙市場的流量密碼

作為烘焙食品上游乳品原料供應商、創意應用靈感和前沿市場洞察重要來源的恒天然餐飲服務品牌，安佳專業乳品正全方位地深度融入蓬勃發展的中國烘焙食品產業。

小食代

2025.05.30

吃不起的玉米蛋撻，到底誰在買？

鐵打的蛋撻，流水的“澆頭”。

刺猬公社

2025.05.30

生吐司、生甜甜圈、生貝果...從日本風靡到中國的“生”感到底是什么？

生吐司的特點：整體口感相當細致柔軟，連吐司邊都非常柔軟好入口，原料牛奶、面粉、酵母等都經過嚴格挑選，以高品質吐司姿態出現。

東京烘焙職業人

2025.05.30

打造“全營養主食”，20億烘焙大亨盯上了這個賽道！

拒絕湊合，下一代健康烘焙成忙人碳水新寵！

Foodaily每日食品

2025.05.20

年輕人涌入醫院買面包

在整個新中式養生潮風靡的背景下，中式面包的出現也順理成章。

有意思報告

2025.05.09

3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？

3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？

品牌

2025.04.28

虎頭局的“興衰啟示錄”：從現象級品牌到全線暴雷，一場新消費浪潮下的行業縮影

在烘焙賽道里，單靠“流量”與“新概念”，真的能撐起一個長跑型品牌嗎？

東京烘焙職業人

2025.04.22

打工人反向養生狠活！茶味甜點成「多巴胺刺客」

你為哪些茶味甜品交過稅？

全球烘焙指南

2025.04.20

什么是超級食物，怎么用超級食物做面包？

大家不應該只關注個別超級食物，而應該回歸基本。重要的是我們的飲食習慣?！猅ara M. Schmidt

CIB烘焙技術研究所

2025.04.18

山姆瑞士卷，有了新對手

烘焙工廠究竟是什么新物種？

DT商業觀察

2025.04.13

黃油烤年糕，身弱打工人的士力架平替

在不確定的時代，幸好打工人還能緊握黃油烤年糕這一確定的療愈方式。

真故研究室

2025.04.12