有一種殊途同歸，叫宜家美食區。

不同的人去宜家，都抱著不同的想法?？赡苁琴I家具、可能是買餐具、可能是買玩偶……無一例外的是，他們最終總會把腳步停留在美食區。

肉丸、熱狗、冰淇淋，尋常的食物竟然吃出了截然不同的驚艷。6 塊錢就能無限續杯的果汁飲料，簡直是新世紀福音。

有人甚至總結了《宜家必吃指南》堪比名店老字號。

宜家本家，也對自己「偏科」的現象十分有數，先后推出烹飪書和公開肉丸食譜。鐵了心要在美食界闖出一番名堂。

最近，宜家又出手了 —— 泡面。

宜家出泡面，還是健康的泡面

這次出手的是宜家日本 IKEA Japan，推出了名為?PLANT RAMEN?的兩款不同口味的泡面。

綠色是野菜味，黃色是咖喱味。

忽略上面的簡介不說，光從包裝上看：波浪圖案搭配稍暗的配色，整體的極簡風格，很少人會第一時間將它和「不健康」的泡面聯想到一塊。

確實，宜家給新泡面的定位是：健康。

宣稱沒有添加任何化學調味品，面條也沒有經過油炸，甚至經過了 JAS 有機食品認證。連湯帶面吃下來，熱量只有 153 卡（咖喱味的多一點點，171 卡）。

貼心如宜家，連吃泡面時要喝的飲料也給你準備妥當。

同樣是經過了 JAS 有機食品認證的蘋果汁、蔬菜汁以及姜味啤酒，其中蘋果汁還打出了 100% 果汁的賣點。

售價都在 150-200 日元之間（折合約 10 元人民幣左右），不算很貴。

可以可以。

從一碗面到一種文化

宜家的動作頻多，而且從不讓人審美疲勞。搞得了聯名、玩得轉黑科技、打得起擦邊球，這次出泡面在很多人眼里也算是意料之中、情理之中。

問題是，為什么只在日本出呢？

這里就要說說日本人堪稱狂熱的泡面文化了！

日本人對泡面愛得深沉。

不僅創造了豐富的泡面口味，任君選擇。

還專門打造了一所泡面博物館，從頭到尾告訴你一碗泡面的誕生。

就連眾多百年老店、網紅新貴、米其林認可的大牌拉面館，都會專門推出泡面產品（注意不是帶回家煮的拉面，是實打實的速食泡面哦）。

這種熱愛的背后，離不開很重要的一點：泡面誕生于日本。

泡面這個看起來很「現代」的東西，早在 1958 年已經出現了。

當時日本的經濟并不好，很多人依靠路邊攤的拉面為生?？墒且诲伱婢湍敲袋c分量，要煮熟要煮軟，煮完又要等水沸，制作的時間被拖得無限長。哪怕在大清早拉面檔剛開門時，都能排起長長的隊伍。

不是因為有多好吃，而是做得太慢了。

這時，一個叫安藤百福出現了。他突然想到：能不能有一種拉面，熱水一泡就能吃？最好還能用杯裝起，帶到哪里吃到哪里！

安藤可謂行動派的典范。別人想想就完的事情，他卻越想越多，還想出了這碗「下一個世代的拉面」的準則要點：

味道好

吃不膩

好烹飪

易儲存

價格低

夠衛生

想著想著，安藤就忍不住了。先是沖去市場買了一個直徑 1 米的大鍋，接著又跑回家里在后院搭起一個 10 平方的小房子，開始搞事！

這一搞，不僅搞出了「泡面」這個新品種，還創立了「日清」這個泡面界的杠把子。

厲害厲害。

只有你想不到，沒有泡面做不到

最初的泡面就只有「雞湯」這個選擇。畢竟更多是為了解決效率問題，當時的大家也能接受。

后來，隨著時代的變遷，人們開始想嘗試更多不同的口味，又有了海鮮、咖喱、麻辣等過百種選擇。

再后來，常規的口味已經無法按耐住大眾躁動的心，于是我們看到了泡面的「口味技能樹」越漲越歪……

抹茶海鮮味

這是日清創立 45 周年時推出的特別款。

它并不是大眾第一反應中的「抹茶湯底，抹茶的元素主要使用在面條上，但煮好之后綠綠的樣子也夠讓人嚇一跳。

至于湯底和配料方面，都是魷魚、雞蛋等常規海鮮面配料。根據推出時的反饋，口味并不算獵奇，只要能過了視覺這關，一切好說。

草莓蛋糕味

「一平的夜店炒面」推出的醬燒款，是不少泡面愛好者口中的「炒面 NO.1」,可由同一家推出的草莓蛋糕味就震驚了不少人。

這個暴擊少女心的口味，是情人節新口味。

作為一款炒面，口味的變化主要依靠醬料，從原本的燒烤醬或者麻辣醬換成了更「蛋糕感」的蛋黃醬。再加入了草莓干和一些糖塊，糖度方面雖說沒有想象中的驚人，但也有人覺得「不倫不類」。

說到底，吃的就是一個好奇。

少女大腦的味道

如果說前兩個還只是輕度暗黑料理，接下來這個聽著就像漢尼拔才會吃的食物。

冷靜點，這只是奇葩雜貨店 Village Vanguard 的一個噱頭產品。雖然包裝、廣告，還有面條的顏色都有點清奇，本質上卻和普通泡面沒啥不同。

最大的特色，就是加入了豐富的維生素，據說能起到補腦的作用。

超營養泡面

作為泡面界無可爭議的霸主，日清不僅開發獵奇口味，還關注到你的健康。

這款名叫 All-in Noddles 的泡面，不但號稱「非油炸、零添加、低熱量、比一般泡面少 40% 碳水化合物」，更加入了多達 13 種維生素、礦物質，以及蛋白質和膳食纖維。

根據日清的數據，可以滿足成年人每天所需營養的 1/3。

夸張點說，當飯吃都行！十分吸引了。

三分鐘的儀式感

柴米油鹽的日常，總會出現一碗泡面的身影。

當然，泡面再好吃也比不上你越過千山萬水，從師傅手中接過的那碗豚骨拉面。

可陪伴你度過每一個 deadline 前的深宵、每一次連場追劇、每一個獨處的時刻，永遠是那碗不起眼的泡面。

下次想不到吃什么，不妨花 3 分鐘，重新體驗泡面的神奇之處吧！